Dobrze rozplanowana aranżacja kuchni to spora oszczędność czasu – ułatwia przygotowywanie potraw i utrzymywanie przestrzeni w czystości. Warto zatem poznać podstawowe zasady ergonomii i zgłębić triki, które pozwolą optycznie powiększyć wnętrze.
Zasada pięciu stref
Przede wszystkim powinniśmy znać zasadę pięciu stref. Chodzi tu o kolejność wykonywania czynności podczas przyrządzania posiłku. Tak więc ustawmy kolejno: lodówkę i szafki z produktami, dalej z naczyniami, sztućcami i szklankami, następnie zlew i zmywarkę, obszar do przygotowywania – blat roboczy, deski i przyprawy, a na końcu sprzęty do gotowania – kuchenkę, mikrofalówkę i garnki. Praworęczni powinni rozmieścić te strefy zgodnie z ruchem wskazówek zegara, a leworęczni – w odwrotnym kierunku. Takie ułożenie znacznie ułatwia czynności i ogranicza zbędny ruch. Zanim zaplanujemy aranżację aneksu, zastanówmy się jeszcze, jaki kształt chcemy uzyskać. Jeżeli myślimy o dwóch rzędach szafek, sprawdźmy, czy odległość między nimi wynosi przynajmniej 120 cm. Inaczej poruszanie się będzie po prostu niewygodne.
Czy na pewno rezygnować z górnych szafek?
W wielu poradnikach można napotkać informacje, że przy małej kuchni warto zrezygnować z górnych szafek, gdyż optycznie pomniejszają wnętrze. Trzeba jednak zadać sobie pytanie, czy aby na pewno zmieścimy wówczas wszystkie niezbędne naczynia i przybory? Zorganizujmy przestrzeń tak, by najczęściej używane rzeczy trzymać w zasięgu ręki. Niektórzy doradzają też, by górne szafki wykonać ze szkła lub pozostawić je w formie otwartych półek. Takie rozwiązanie nie jest jednak korzystne – wszelkie przedmioty trzymane na zewnątrz optycznie pomniejszają przestrzeń. Zamiast tego postawmy na połyskujące fronty mebli.
Nie tylko otwarta kuchnia
–– opowiada Emil Basta, pracownik wrocławskiego dewelopera WPBM Mój Dom SA. –
Funkcjonalne wnętrze powinno być przede wszystkim dopasowane do naszych potrzeb. Dobrze jest znać zasady urządzania ergonomicznej kuchni, ale mimo to najważniejsze jest, by pomieszczenie odpowiadało temu, w jaki sposób będziemy z niego korzystać.
